Tarta Circo

Esta es la última tarta que he hecho.

Era para el cumple de Nico, 1 añito ya!! Qué rápido se me ha pasado...

Querían que fuese con temática de circo para coronar la fiesta que le habían preparado, así que no podía ser de otros colores que azul, rojo y blanco.

Además de no poder faltar algún animalito como el elefante y la foca y, por supuesto, una carpa de circo.

La tarta era de chocolate con ganaché de chocolate blanco.

Quedaron encantados con la decoración y con el sabor de la tarta y yo tan feliz :-)

Galletas Rayo McQueen

Estas galletas las hice para el cumple de un niño que se llama Ager y que le encanta Rayo McQueen.

Ha sido la primera vez que he hecho galletas con palito y quedaron estupendas.

Lo único que tenéis que hacer es meter el palo en la masa de la galleta antes de hornear y así se sujetará perfectamente. 

Las galletas eran las infalibles de mantequilla, aquí tenéis la receta y las decoré con fondant, menos el nombre del niño y la fecha que los hice con glasa.

Se que gustaron un montón y no sobró ni una, así que yo tan feliz!!!
Perdón por las fotos, pero no me dio tiempo a hacerlas con la cámara buena y sólo hice éstas con el móvil...

Tarta Bautizo

Hoy os traigo la última tarta que hice para un bautizo. 

Era la primera vez que hacía una tarta de dos pisos, tenía un poco de miedo por ver si me saldría bien, pero parece que no quedó mal.

Bautizaban a una niña preciosa que se llama Luna y quería hacer una tarta con tonos rosas y motivos de bebé pero sin recargarla demasiado, sencilla . 

Pensé en coronar la tarta con unos zapatitos, rosas por supuesto, de los que me enamoré en cuanto los hice!! A mi me encantaron y a la mami también, así que yo me quedé más feliz que una perdiz.

También hice unas galletitas con forma de body con etiquetas para regalarlas como recuerdo.

Espero que os guste! Ya me diréis...

Yo para ser feliz quiero un camión, y si es de chocolate mejor que mejor

Hoy os quiero enseñar el último encargo que tuve, era para celebrar la jubilación de un conductor de camiones. 

La hice en una de estas semanas de agosto que hizo tantísimo calor y no sabéis (supongo que muchos/as sí) lo difícil que es manejar el fondant a 35ºC, aparte de tener que encender el horno para hacer un rico bizcocho de chocolate.. menos mal que yo soy bastante friolera y lo pude llevar más o menos bien, que alguien caluroso no lo habría soportado...

Me escribieron para decirme la sorpresa que se había llevado y que quedaron encantados, no hay nada mejor que hacer feliz a alguien porque a su vez me hacen a mi feliz.

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Hasta la próxima entrada!!

Magdalenas clásicas del libro "Bollería hecha en casa y con el sabor de siempre" de Xavier Barriga

Hola de nuevo!!

¿Qué tal vais con las vacaciones? 

Yo las terminé por el momento, aunque siempre habrá que hacer alguna escapadita aunque sea de fin de semana...y por eso estoy de vuelta con el blog. A ver si me pongo las pilas y le doy más juego que últimamente os tenía un poco abandonados..

A pesar de la ola de calor que tenemos, el otro día me atreví a encender el horno!!! Casi me da algo del calor, pero mereció la pena porque estas magdalenas están realmente buenas.

Hace unos meses me tocó el libro de Xavier Barriga "Bollería hecha en casa y con el sabor de siempre" y tenía muchas ganas de probar alguna receta. He empezado con ésta clásica de magdalenas, pero tengo ya alguna que otra pendiente, porque viene todo muy bien explicado y me encantan los sabores de siempre...

Os dejo la receta:
Ingredientes (para 12-15 magdalenas):

• 2 huevos L
• 175 gr de azúcar
• 60 ml de leche
• 190 ml de aceite de oliva suave
• 210 gr de harina floja (yo puse 180 gr de harina y 30 gr de maicena)
• 7 gr de levadura
• ralladura de limón (al gusto, yo puse algo más de medio limón y tienen el toque justo)
• una pizca de sal
• Podéis añadir también un poco de canela en polvo aunque yo no lo hice, 

Preparación:

• Batir a velocidad media los huevos y el azúcar. Una vez se haya mezclado bien y tengamos una mezcla clara y espumosa, vamos añadiendo la leche y batimos a velocidad lenta para que no se baje el batido.
• Agregar el aceite poco a poco batiendo también a velocidad lenta.
• Mezclar la harina con la levadura y tamizarla. Añadir después la sal y la ralladura de limón.
• Incorporar la mezcla de harina a la masa y remover con una cuchara de madera hasta que quede una masa homogénea.
• Tapar la masa con un paño y meter en la nevera mínimo una hora antes de hornear (yo la tuve hasta el día siguiente, la masa puede aguantar 2 ó 3 días en la nevera hasta que la queramos hornear). Precalentamos el horno a 250 ºC cuando vayamos a hornear las magdalenas y removemos bien la masa con un batidor manual y la ponemos en las cápsulas de papel, llenando hasta un máximo de 2/3 para que no se nos salgan. Se pueden decorar con un poco de azúcar, con fideos o pepitas de chocolate o lo que queráis.
• Bajamos la temperatura del horno a 200ºC y horneamos entre 15 y 20 minutos, hasta que estén doradas y al meter un palillo éste salga limpio.

Cuando tengáis ganas y nos deje respirar un poco el calor, os recomiendo que la hagáis y así me contáis que os parecen. Para desayunar o merendar están de muerte!!! Esponjosas y de sabor a magdalena auténtica!!

Enlazo este post a la fiesta de enlaces de Blanca de Personalización de Blogs y al Carrusel nº 5 de Las cosas ricas de Gaby.

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Batido de oreo para combatir el calor!!

Con estos calores cualquiera se atreve a encender el horno!! Vamos a no ser que sea estrictamente necesario yo no me atrevo...

Por eso el otro día hice este batido de oreo para merendar, fresquito, aunque de ligero tiene poco y para la operación bikini no viene muy bien jijiji...

Tenía un paquete de galletas oreo dando vueltas en el armario de la cocina desde hace meses y vi el otro día esta receta en el blog Dulces para Novatos, y me la guardé. 

Dudé si hacer el batido o un helado, pero primero he probado esta receta y otro día a ver si hago el helado.

He variado un poco las cantidades e ingredientes, así que os dejo la receta para que la probéis este verano tan caluroso que decían que no iba a haber...

Ingredientes (para 2 batidos grandes como los de las fotos):

• 9 galletas oreo
• 8 bolas de helado de vainilla
• Leche (depende del espesor que queramos)
• Nata montada para decorar

Preparación:

• Sacamos el helado del congelador para que se ablande un poco. 
• Separamos las galletas de la crema, la cual reservaremos en un bol. Trituramos las galletas hasta que queden hechas miguitas.
• En el vaso de nuestra batidora ponemos las galletas (reservamos un poco para decorar), el helado, la crema de las oreo y un chorrito de leche. Batimos bien hasta que quede todo bien integrado, vamos añadiendo leche hasta que quede con el espesor que nos guste.
• Servimos en vasos largos y adornamos con la nata montada y las migas de las galletas que reservamos para decorar.

Ya habéis visto que es muy fácil y rápido de hacer, así que animaros a prepararlo un día y me contáis si os ha gustado.

Mermelada de fresa (thermomix y forma tradicional)

Esto de hacer mermelada merece muchísimo la pena, no se tarda mucho y está riquísima. 

Desayunar unas buenas tostadas con esta mermelada hace que empecemos el día con otra energía, yo la reservo para los fines de semana que es cuando puedo desayunar acompañada y no hay nada que me guste más...

Yo hice la mermelada en la Thermomix, pero os dejo también la receta de forma tradicional que se que no todos tenéis este robot de cocina. Cogí la receta del blog Cocina Compartida.

 

Vamos con la receta:
Ingredientes (para 2 tarros):

• 600 gr de fresas
• 500 gr de azúcar
• el zumo de un limón pequeño o medio si es grande

Preparación (Thermomix):

• Lavamos y quitamos las hojitas verdes. Las ponemos en el vaso y trituramos unos segundos en velocidad 4 (si os gusta con trocitos las trituramos menos tiempo, a mi me gusta sin ellos y tuve que bajar los restos del vaso y volver a triturar otros pocos segundos).
• Añadimos el azúcar y el zumo de limón y programamos 20 min, temperatura Varoma, velocidad 1. Puse el cestillo encima sin el cubilete para que evaporara y no se saliese. Si se queda muy líquida programamos 4 minutos más, yo lo hice. Hay que tener en cuenta que una vez se enfría cuaja un poquito más.
• Si queremos guardar la mermelada en unos tarros esterilizados los pondremos a hervir mientras se hace la mermelada.
• Una vez termina el tiempo de hacerse la mermelada (aún caliente) la pasamos a los tarros, tapamos bien y ponemos boca abajo para que se haga el vacío y podamos conservarla durante más tiempo. Dejamos los botes boca abajo 12 horas, yo los dejé de un día para otro y luego ya les podemos dar la vuelta y guardarlos.

Preparación (forma tradicional):

• Lavamos y quitamos las hojitas verdes. Trituramos con una batidora, dependiendo de cómo nos guste la trituramos más o menos.
• Ponemos en un cazo las fresas trituradas, el azúcar y el zumo de limón y lo ponemos a fuego suave unos 30 minutos sin dejar de mover para que no se queme.
• Una vez tengamos la consistencia deseada, apartamos y hacemos los mismos pasos con los tarros que explico en la otra preparación.

Ya veréis que buena sale, se que ya no es temporada de fresas pero se puede hacer de cualquier fruta. Ahora me queda hacer pan y ya disfrutaré de unos desayunos de campeona totalmente caseros!!!

Esta entrada participa en el Carrusel de blogs nº 4 de Las cosas ricas de Gaby, os espero por allí también!!!
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