Yo para ser feliz quiero un camión, y si es de chocolate mejor que mejor

Hoy os quiero enseñar el último encargo que tuve, era para celebrar la jubilación de un conductor de camiones. 

La hice en una de estas semanas de agosto que hizo tantísimo calor y no sabéis (supongo que muchos/as sí) lo difícil que es manejar el fondant a 35ºC, aparte de tener que encender el horno para hacer un rico bizcocho de chocolate.. menos mal que yo soy bastante friolera y lo pude llevar más o menos bien, que alguien caluroso no lo habría soportado...

Me escribieron para decirme la sorpresa que se había llevado y que quedaron encantados, no hay nada mejor que hacer feliz a alguien porque a su vez me hacen a mi feliz.

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Enlazo esta entrada al Carrusel nº 5 de las cosas ricas de Gaby
Hasta la próxima entrada!!

Luces, cámara y acción!!!

Esta semana os enseño otra tarta decorada con fondant que hice el otro día para un cumpleaños.

La temática elegida era el cine y esta claqueta la representa muy bien diría yo, y por supuesto era una tarta de chocolate!!!

Las fotos no son muy allá, pero no me dio tiempo y ya era de noche, por lo que no tenía apenas luz.
A ver si estos días de fiesta me da tiempo a hacer alguna receta nueva y la próxima entrada ya no tendrá como tema principal una tarta decorada con fondant, no prometo nada pero lo intentaré....
Que paséis unos felices días de fiesta!!!

Scones con pepitas de chocolate para la hora del Té

Estos panecillos o bollitos escoceses los vi hace poco inundando los blogs gastronómicos que sigo habitualmente, nunca había oído hablar de ellos y me llamaron mucho la atención. 

Los ingleses los sirven para acompañar su taza de té (ya sea a las 5 o a cualquier otra hora) junto con mermelada, lemon curd o lo que más os guste, y se pueden tomar templados o fríos.

La receta que yo he usado es del blog de María lamarymorena de la que he variado algunas cantidades un poquito. Para mi gusto quedan un poco sosetes y las pepitas de chocolate son las que dan sabor (puse un montón jijiji). La próxima vez que los haga les añadiré un poco de azúcar y los pintaré con un poco de huevo para que queden más brillantes.

Os dejo con la receta por si os animáis a hacerlos, no se tarda nada y no hace falta tener ningún tipo de máquina, se hace todo manualmente.
Ingredientes:

• 70 gr de mantequilla fría cortada en trocitos
• 225 gr de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 yogur natural
• Pepitas de chocolate (las que queráis, ya os digo que yo eché bastantes)

Preparación:

• Precalentar el horno a 220 ºC con calor arriba y abajo y cubrir la bandeja del horno con papel para hornear.
• Meter un cuenco grande unos minutos en la nevera. Cuando esté fresquito tamizamos en él la harina, la levadura y la sal. Agregamos la mantequilla y movemos con los dedos hasta que se mezcle bien y queden como migas.
• Hacer un hueco en el centro de la harina y echar el yogur. Remover con un tenedor hasta formar una masa y agregar las pepitas de chocolate.
• Enharinar una superficie y echar la masa sobre ella, amasar un poco pero no mucho. Estiramos la masa hasta que tenga unos 2 cm de grosor (con las propias manos, no hace falta usar el rodillo). Cortar la masa con un cortador circular pequeño o grande según el tamaño que os guste (estos son pequeños).
• Poner los scones formados en la bandeja del horno y hornear a 220ºC unos 12 minutos.
• Si queréis que estén un poco más dulces podéis añadir algo de azúcar a la mezcla.

Tartas Superman!!!

Ya se terminaron las Navidades.... Feliz año a todos, a ver si este es mucho mejor que el anterior! 
Para empezar el año os enseño estas dos tartas que hice para un cumpleaños de un entusiasta de Superman, una con el escudo clásico y otra con la cara del superhéroe. 

Cuando me dijeron si una podía llevar la cara dudé un poco de mi habilidad para poder plasmar en fondant una cara que se pareciese a la de Superman, es más cuando estaba en pleno proceso haciendo el rizo del pelo, cuadrando que las orejas quedasen más o menos a la misma altura, no me estaba gustando nada de nada, pero mira un poco de fondant para hacer los ojos y luego un poco de rotulador por aquí y por allá (comestible, claro) y parece que me salió, y no me lo podía creer.

Cuando la entregué les gustó mucho y yo me quedé tan contenta! :-)
La que llevaba el escudo la rematé poniendo felicidades.

Los sabores de las tartas eran una de chocolate con ganaché de chocolate blanco y la otra de bizcocho de vainilla con buttercream de vainilla.

Bueno pues espero que os gusten y que cojáis el año con mucha fuerza!!

Que la Fuerza te acompañe!!

Hoy os quiero enseñar la tarta que hice de Star Wars para el cumpleaños de mi sobrino Diego, 6 añitos ya, qué mayor!!!

La afición a esta saga le viene de su padre, así que la temática de la tarta estaba clara. Simplemente cubrí la tarta de negro con estrellas como si fuera la galaxia y puse las letras de Star Wars en amarillo alrededor. 

 

Luego su yayo montó una maqueta y la plantamos encima y quedó genial. Para los que me seguís en instagram deciros que la nave no era comestible, jijiji... ojalá modelase yo así de bien!!

Ah! y por supuesto era de chocolate, su sabor preferido!! En esta foto se le ve feliz con Sergio, su hermano pequeño.

Tarta Rayo McQueen!!

Como ya puse en el twitter el otro día: "orgullosa me hayo de esta tarta!"

Cuando empecé a prepararla pensé que me iba a quedar peor, pero creo que puedo decir que tiene un gran parecido con el verdadero Rayo McQueen. Además los ojitos le dan vida, es tan mono!!

Bueno vale, ya paro.... 

Esta tarta era para el cumpleaños de un niño que es intolerante a la lactosa, por lo que el bizcocho lo hice de chocolate y lo rellené de mermelada de fresa (ñam!).
Os dejo la receta por si tenéis que hacer alguna vez un bizcocho de este tipo.
Ingredientes:

• 230 gr de harina de repostería (yo usé la que viene ya preparada con levadura, pero si no tenéis de esta le añadís un sobre de levadura)
• 160 gr de azúcar
• 250 gr de leche semidesnatada sin lactosa
• 4 huevos
• 100 gr de cacao en polvo
• 80 gr de aceite de girasol

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.
• Mezclar la harina con el cacao, tamizar y reservar.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
• Añadir la leche y el aceite y batir de nuevo hasta que se haya integrado todo.
• Por último, echar la mezcla de harina y cacao y mezclar hasta que los ingredientes secos se hayan integrado.
• Engrasar un molde o cubrirlo con papel de horno. Echar la mezcla y meter en el horno unos 35-40 minutos, hasta que al meter un palillo este salga seco.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Espero que os guste!!!

Vasitos tarta 3 chocolates

Esta receta es para los amantes del chocolate!!

Además no puede ser más fácil y rápida de hacer, no necesita horno para nada. Se que es muy buena opción para el verano y que ya estamos en otoño, aunque quién lo diría con estos días veraniegos que hay últimamente....

Se puede preparar en forma de tarta o en vasitos como he hecho esta vez, aunque me he pasado un poco con la cantidad del vaso pero es que calculé un poco mal y como veis hay bastante más cantidad de chocolate negro que de los otros, si podéis no pongáis tanta como yo.....

Bueno pues os dejo con la receta (os pongo versión normal y versión Thermomix):
Ingredientes:

• 100 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de chocolate con leche
• 100 gramos de chocolate blanco
• 3 sobres de cuajada (yo usé Royal)
• 900 gramos de nata líquida para postres (300 gramos para cada chocolate)
• 150 gramos de azúcar (75 gramos para el chocolate negro y 75 gramos para el chocolate con leche, para el chocolate blanco no añadiremos azúcar ya que éste es mucho más dulce que los otros)
• 150 gramos de galletas
• 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• Virutas de chocolate para decorar

Preparación (versión normal):

• Rallar las galletas y mezclarlas con la mantequilla para hacer la base. Poner la mezcla en la base del molde y meter en la nevera mientras hacemos el resto.
• Rallar el chocolate negro, añadir el azúcar (75 gramos), la cuajada y la nata (300 gramos) y mezclar entre 5 y 10 minutos a fuego medio hasta que quede bien líquido. Echarlo sobre la base de galletas inmediatamente que sino se empieza a cuajar.
• Repetir lo mismo con los otros chocolates. 
• Echar las virutas por encima.
• Meter en la nevera unas horas hasta que esté bien cuajado.
• Si la vais a hacer para comer está mejor de un día para otro y si es para cenar con hacerla por la mañana es suficiente. Y otra cosa, el orden de los chocolates podéis poner el que más  os guste.

     Preparación (versión Thermomix):

• Hacer la base de la tarta rallando las galletas 20 segundos en velocidad 6. Añadir la mantequilla y poner 10 segundos en velocidad 6. Poner esta masa en el molde bien extendida.
• Rallar el chocolate negro, añadir 75 gr. de azúcar, un sobre de cuajada y 300 gr. de nata líquida. Poner 7 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 5. Echar el chocolate en el molde y repetir la misma operación con cada chocolate recordando que al chocolate blanco no hay que echarle azúcar. Enfriar bien en la nevera y desmoldar.

Un bonito ramo de "cakepops"!!

Como habéis visto los que me seguís por facebook o por twitter esta semana he tenido encargo de cakepops, era un regalo de Bea para su hermana y los puse en este bonito ramo.

Sabéis que los cakepops llevan su tiempo ya que primero hay que hacer un bizcocho para después hacerlo migas, mezclarlo con buttercream, queso o cualquier tipo de frosting que os guste para poder formar las bolitas y por último cubrirlos de chocolate o candy melts y decorarlos con sprinkles o lo que quiera cada uno (eso sí, que sea comestible!).

 Quedan genial y están tan ricos!! mmmm

❤ Cakepops para un babyshower ❤

Hoy os quiero enseñar los últimos cakepops que he hecho para un babyshower.

Espero que les gustaran y disfrutasen mucho!
Me voy de vacaciones y seguramente hasta septiembre no vuelva a publicar nada en el blog!
Feliz Verano!

Haz el amor y no la guerra...

Hoy os quiero enseñar la última tarta que me encargaron, una furgoneta hippie!!

Quedó un poco bajita, porque en realidad tendría que ser más estrecha y más alta, pero es que sino se quedaba un poco pequeña y no iban a tocar a mucho, así que la dejé con esta forma. Era de chocolate rellena de ganaché blanco.

Le puse unas margaritas en la parte de arriba aunque no demasiadas que era para un niño..

Tarta Pocoyó y receta de ganaché

Se que hace mucho tiempo que no actualizo el blog, pero es que no he tenido tiempo de nada en estas últimas semanas. Pero por fin he sacado un huequito para poder enseñaros la última tarta que hice con fondant, es de Pocoyó (aunque el muñequito no me quedó muy allá, jijiji, pero muy gracioso eso si).

La tarta era de bizcocho de chocolate rellena de ganaché de chocolate blanco.

Os dejo la receta del ganaché, tanto si lo queréis hacer con chocolate blanco o con chocolate negro siempre es la misma cantidad de nata que de chocolate:
Ingredientes:

• 200 gramos de nata líquida para montar
• 200 gramos de chocolate blanco o negro

Preparación:

• Poner en un cazo a calentar la nata líquida y cuando empiece a hervir apagamos el fuego y echamos el chocolate en trozos y movemos bien hasta que se funda. 
• Dejar enfriar y meter en la nevera 24 horas antes de usarlo, yo siempre lo hago de un día para otro.
• Al día siguiente se puede montar con las varillas si lo vais a usar para decorar cupcakes o una tarta. Si lo vais a utilizar para rellenar una tarta lo podéis montar también o se puede usar tal cual está. A mi me gusta más montado. 
• Nota: Cuando lo montéis no os asustéis al principio si parece que se corta, hay que seguir batiendo hasta que veáis que queda con una textura lisa.
• Si tenéis Thermomix hay que poner la nata a calentar 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3. Cuando termine, dejar bajar la temperatura hasta 50ºC y echar el chocolate por el bocal y mover en velocidad 3 hasta que se funda. Y para montarlo al día siguiente con la mariposa en velocidad 3.