HALLOWEEN!!! Bizcocho de calabaza...

Esta semana es Halloween!! Booooh!!

Llega el terror a todas las casas y las recetas de calabaza inundan la blogosfera, no iba a quedarme atrás...

Así que os traigo esta terrorífica receta de bizcocho de calabaza (que ha sido todo un éxito!). He estado buscando recetas en varios blogs y al final he hecho una mezcla de varias y he creado la mía propia.

Ingredientes:

• 300 gr de calabaza hecha puré (para conseguir esta cantidad tenéis que comprar el doble de cantidad, 600 gr, o un poco más porque al asarla se reduce bastante)
• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de aceite de girasol
• 200 gr de harina
• 2 sobres de gasificante (1 morado y 1 blanco, los compré en el Mercadona)
• 1 cucharadita de levadura
• un poco de azúcar glass para decorar

Preparación:

• Limpiamos bien la calabaza quitando las pepitas y la piel. La cortamos en trozos y la asamos en el microondas durante 15 minutos a temperatura máxima, se puede asar en una bolsa apta para microondas o como yo hice, ponerla en un cuenco, tapar con film transparente y pincharlo para que salga el vapor). Dejamos enfriar antes de continuar con la receta.
• Precalentar el horno a 180 ºC.
• Cuando esté fría la calabaza la ponemos con el azúcar, los huevos y el aceite y batimos bien hasta que quede una crema y se haya deshecho por completo la calabaza.
• Mezclamos la harina con los gasificantes y la levadura y tamizamos.
• Añadimos la harina a la mezcla y batimos hasta que se integre todo bien.
• Hornear unos 35 minutos a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Depende de cada horno, pero al pinchar con un palillo si sale seco estará listo.
• Dejar enfriar y poner un poco de azúcar glass por encima para decorar.

Ya me diréis qué os parece!!