Palmeritas

Jamás pensé que hacer palmeritas fuese una cosa tan fácil y rápida de hacer.

Pues si, es una receta que la podéis hacer perfectamente con los niños, yo las hice con mis sobrinos y se lo pasaron genial!

Esta es la receta:
Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre, yo la compré de la que venden congelada, pero podéis comprarla fresca también o si preferís hacerla pues también.
• Azúcar
• Chocolate para fundir, el que más os guste, yo en este caso usé el de postres de Nestlé negro, pero puede ser con leche, blanco o como queráis.

Preparación:

• Echar azúcar sobre la encimera o mesa para después poner la lámina de hojaldre encima.
• Echar azúcar por encima del hojaldre.

• Pasar el rodillo por encima para que penetre el azúcar en la masa de hojaldre.
• Doblar desde los extremos hacia la mitad, volver a hacerlo hasta que quede un rollo, como veis en las fotos.

• Finalmente cortar con un cuchillo, los cortes tienen que ser del grosor de un dedo.

• Poner las palmeritas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno.

• Meter en el horno a 180ºC hasta que estén doradas. 

• Finalmente cuando se hayan enfriado si queréis cubrirlas con chocolate lo único que hay que hacer es fundir el chocolate en el microondas y echarlo por encima. Meterlas en la nevera para que el chocolate se ponga duro y listas para comer!!

Ramo cakepops y cesta bebé

Vuelven los cakepops!!!

Se que últimamente he hecho más cakepops que otra cosa, pero es que están tan ricos y quedan tan cuquis!! Esta vez la excusa para hacerlos era hacer un regalo a unos amigos que acaban de tener un bebé y pensé: "en vez de un ramo de flores que mejor que un ramo de cakepops!!" aparte claro está de una cesta con cositas para el bebé.

¿A que quedó muy bien el regalo? Pues ya sabéis una nueva idea para cuando alguien tenga un bebé!!

El bizcocho lo hice de leche, no lleva huevos así que es ideal para los que tengan alergia al huevo. La cogí del blog Mis deseos más dulces, aunque es una receta para un bizcocho grande y es mejor hacer la mitad de cantidad si lo vais a hacer en un molde normal. Lo único que no le eché fue la canela, pero eso ya sabéis que va según el gusto de cada uno.

Espero que os haya gustado!!!!

Pastas o galletitas de vainilla

Hoy toca una nueva receta que no es de cupcakes ni cakepops, para variar un poco, jajaja. Es una receta de unas pastas o galletitas de vainilla ideales para acompañar una taza de café o de té.

INGREDIENTES

•  50 g de harina de maíz (Maicena)
• 200 g de harina de trigo
•  1 vaina de vainilla
• 200 g de mantequilla o margarina
• 1 pizca de azúcar avainillado
• 80 g de azúcar glass

PREPARACIÓN
- Amasar las  harinas con la pulpa de la vainilla (que se saca abriendo la vaina por la mitad y sacando con un cuchillo el interior, como unos polvos negros), la mantequilla o margarina, el azúcar avainillado y el azúcar glass hasta obtener una masa uniforme. Formar con ella 2 rollos de unos 30 cm de longitud. Envolverlos con papel transparente y enfriar en la nevera una hora y media.

- Pasado ese tiempo, cortar los rollos en rodajas y formar bolas a partir de ellas. Forrar la bandeja del horno con papel vegetal, colocar las bolas encima y aplastarlas con cuidado con un tenedor enharinado.

- Cocer las galletas en el horno precalentado a 190 ºC en el segundo nivel desde abajo durante 15-20 minutos, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético o una bolsa de plástico.

- Se pueden decorar  con chocolate fundido por encima, o mezclar pepitas de chocolate para que queden unas mini cookies. Yo he cubierto algunas con chocolate, pero eso lo podéis hacer al gusto.


- Para la gente que tenga Thermomix, simplemente hay que echar todos los ingredientes y mezclar 20 segundos a velocidad 6 para formar la masa y seguir los mismos pasos de la receta.

Están buenísimas!!! Muy suaves con el toque de vainilla.
Hasta la próxima receta!!!

Desfile Los Delantales en la tienda Tescoma

El sábado pasado hicieron un desfile de Los Delantales en la tienda Tescoma de Madrid, en el que iba a estar Alma haciendo sus famosos cupcakes. Al final de la tienda estaba esta mesa donde Alma llevó minicupcakes y cakepops ya preparados y luego tenía otros más grandes que decoró una vez terminó el desfile.

Aproveché la oportunidad para presentarme a Alma ya que en diciembre haré uno de sus cursos y no me lo podía creer cuando me dijo que vive en Villalba como yo de toda la vida, que pequeño es el mundo!!! 

Lo pasamos muy bien, la tienda estaba llena. Mis fotos del desfile no salieron bien así que no os las puedo enseñar, solo tengo esta aunque apenas se ven.

Cakepops para el taller de Trapo y Tela!!

He vuelto a hacer cakepops y esta vez me han quedado chulísimos y me ha costado mucho menos trabajo hacerlos.

Los pincho en esta gomaespuma para que se seque bien el chocolate y luego pueda envolverlos a modo de piruleta.

El bizcocho que utilicé era un bizcocho sencillo al que puse aroma de vainilla y colorante azul. El buttercream que usé para mezclar con el bizcocho y poder formar las bolitas esta vez lo compré para probar (de la marca americana Betty Croker y con sabor vainilla) y le eché también el colorante azul. Esta vez los hice un poco más pequeños.

Compré candy melts de color naranja y color marrón de la marca wilton y me resultó muy fácil derretirlo y ponerlo sobre la bolita, aunque se seca muy rápido y si queréis que se queden pegados los adornos hay que hacerlo rápido que sino se caen...

Como me sobraron unos pocos aproveché para hacer un regalo a las dueñas de una tienda muy cuca de lanas Black Oveja, para desearles todo lo mejor en su comienzo con la tienda. Os animo a que os paséis a verla porque está decorada con mucho gusto, y si os gusta todo lo relacionado con el ganchillo, el punto y el patchwork, imparten talleres geniales como el de Trapo y Tela.

 Además hice estas minicupcakes con la misma masa del bizcocho y me puse a investigar como quedaría si mezclaba colores en el buttercream, pues este fue el resultado.

Separé el buttercream en 3 partes iguales y puse colorante azul en una parte, morado en otra y rosa en el último. En la manga pastelera fui echando una cucharada de cada uno y al presionar sobre el cupcake así es como me quedó (no se si lo vuelvo a intentar si me volverá a salir así, jijiji).

Cupcakes de vainilla y chocolate

Lo prometido es deuda y aquí están estas cupcakes de vainilla y chocolate buenísimas. 

Fue un encargo para el cumpleaños de una niña de 2 años que quedó encantada con ellas y se comió 2 enteras ella solita!!

Las cupcakes eran de dos sabores, la mitad de vainilla y la mitad de chocolate y el buttercream de encima era de vainilla.

Esta es la receta:
Ingredientes:

• 150 gr de harina

• 50 gr de cacao en polvo

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 200 gr de azúcar

• 4 huevos

• Una cucharadita de extracto de levadura

Preparación:

• Mezclar por un lado el cacao con 50 gr de harina y una cucharadita de levadura. 

• Mezclar por otro lado el resto de la harina (100 gr) con la otra cucharadita de levadura.

• Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar. Batir bien con la batidora de varillas hasta que quede como una crema ligera. Incorporar el extracto de vainilla y los huevos de uno en uno y seguir batiendo.

• Separar la masa en dos. A una de ellas añadir la harina con la levadura, y a la otra, la mezcla de cacao, harina y levadura. Mezclar cada una de ellas hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
• Calentar el horno y colocar los papeles de las cupcakes en la bandeja. Poner en cada uno de ellos una porción de la mezcla de chocolate y otra porción de la mezcla sin chocolate. Hornear a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y metáis un palillo y salga seco. Dejar enfriar y luego adornar.

Además les regalé estas cookies. Pero esta receta ya os la daré otro día!

Rosas con Fondant

Estas son las rosas que os prometí poner el blog y que hice el otro día con fondant...

Qué bonitas me quedaron!!!

Además las puse sobre estas cupcakes de chocolate blanco con buttercream rosa que  ya les dio el toque final. 

Son bastante sencillas de hacer. Vi el tutorial que tiene Alma´s Cupcake en su página y me puse manos a la obra. No teñí el fondant porque tenía blanco y negro,  así en la segunda flor mezclé los dos colores. 

Pensaba que iba a ser más difícil, pero que va!! Pasé una mañana la mar de entretenida!!

El próximo día os enseñaré un encargo que tuve hace ya un tiempo de unas cupcakes de vainilla y chocolate.