Torrijas de leche, mmmm...

La Semana Santa ya está aquí y cual es el postre por excelencia? Las torrijas!! 

Pues bien, las he hecho de leche, que es como más me gustan, aunque ya sabéis que también se pueden hacer con almíbar y que cada uno tiene sus gustos. Si os apetece hacer la receta y a ver qué tal os quedan. 

INGREDIENTES

- 2 vasos de leche
- la piel de medio limón
- canela en rama (1)
- 3 cucharadas de azúcar Moreno
- pan de torrija
- 2 huevos
- aceite para freír
- azúcar y canela en polvo

PREPARACIÓN

- Poner en una cazuela la leche con la canela en rama, la piel del limón y el azúcar Moreno a fuego medio. Lo vamos moviendo para que no se forme nata y cuando vaya a romper a hervir lo paramos. Dejamos enfriar un poco.

- Cortar el pan en rodajas no demasiado gruesas. Batir los huevos y calentar la sartén con abundante aceite.

- Empapar el pan en la leche, pasarlo por el huevo batido y freír. Cuanto más empapado en leche esté el pan saltará un poco más el aceite. Cuando esté dorado sacarlo de la sartén y pasarlo por una mezcla de azúcar con canela en polvo al gusto. Yo las he dejado escurrir un poco el aceite en un plato con un papel de cocina y luego las he pasado por el azúcar con canela.

Felices mini vacaciones!!!